Aperto negli anni Venti, il panificio è stato gestito dal 1963 al 2013 da Ettore Monaco. Numerosissime le proposte della casa, che spaziano dai prodotti tradizionali piemontesi ai più nuovi e richiesti. Il pane alle olive, al sesamo, il toscano di soja e di segale, la ciabatta polesana, triangolini, filoni, sfilatine, biove, bocconcini e vari tipi di pane, paste dura e forme grosse (in particolare al sabato).

Specialità della casa sono i classici grissini stirati, la pasta di meliga, i biscotti al cocco, i chifferi, le sacher, la focaccia dell'Epifania e l'amorpolenta, una specie di torta margherita realizzata in diverse varianti.

L'attuale gestione è passata nel tempo alle figlie Annalisa e Giuseppina che sono le creatrici dell'Angolo Goloso. Mantiene tuttora la storica sede di Via Cibrario 60 a Torino.